Grapes : दैनिक आहारात द्राक्षांचा समावेश मोठ्या प्रमाणात केला जातो. चव, रसाळपणा आणि आरोग्यदायी गुणधर्म यामुळे द्राक्षे नेहमीच लोकप्रिय राहिली आहेत. द्राक्षांचे दोन प्रमुख प्रकार म्हणजे हिरवी (Green Grapes) आणि लाल किंवा काळी द्राक्षे (Red/Black Grapes). अनेकदा लोकांच्या मनात प्रश्न निर्माण होतो की कोणत्या द्राक्षांमध्ये अधिक अँटिऑक्सिडंट्स असतात आणि आरोग्यासाठी कोणता प्रकार जास्त फायदेशीर ठरतो. तज्ञांच्या मते, दोन्ही प्रकारची द्राक्षे पौष्टिक असतात, परंतु लाल आणि काळ्या द्राक्षांमध्ये काही खास घटक अधिक प्रमाणात आढळतात. (Grapes)
लाल द्राक्षांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त आरोग्य तज्ञांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की लाल आणि काळ्या द्राक्षांमध्ये हिरव्या द्राक्षांच्या तुलनेत जास्त अँटिऑक्सिडंट्स असतात. रेस्व्हेरॅट्रॉल (Resveratrol) नावाचा अँटिऑक्सिडंट लाल द्राक्षांच्या सालीत मोठ्या प्रमाणात आढळतो. हा घटक शरीरातील पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतो आणि वाढत्या वयाची प्रक्रिया मंदावण्यास मदत करतो. हृदयविकाराचा धोका कमी करणे, कोलेस्टेरॉल नियंत्रित ठेवणे आणि रक्तवाहिन्या मजबूत करणे यासाठी रेस्व्हेरॅट्रॉल उपयुक्त मानले जाते. (Grapes)
लाल द्राक्षांमध्ये फ्लॅवोनॉइड्स, क्वेरसेटिन, कॅटेचिन आणि अँथोसायनिन्स सारखे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्सही मुबलक प्रमाणात असतात. हे घटक शरीरातील सूज कमी करतात आणि इम्युनिटी वाढवण्यास मदत करतात. अँथोसायनिन्समुळे लाल द्राक्षांना गडद लाल किंवा जांभळी रंगछटा मिळते, जी त्यांच्या पौष्टिकतेचे सूचक मानली जाते.
हिरवी द्राक्षेही उपयुक्त, परंतु प्रमाण कमी हिरवी द्राक्षेही पौष्टिक असतात आणि त्यात जीवनसत्त्व C, जीवनसत्त्व K, पोटॅशियम आणि फायबर असते. ही द्राक्षे हलकी, कमी गोड आणि पचायला सोपी असतात. पण अँटिऑक्सिडंट्सच्या दृष्टीने लाल द्राक्षांच्या तुलनेत हिरवी द्राक्षे एक पायरी मागे आहेत असे तज्ञ मानतात. हिरव्या द्राक्षांमध्ये रेस्व्हेरॅट्रॉलचे प्रमाण खूप कमी असते, त्यामुळे त्यांचे हृदय आणि पेशी-आरोग्यावरचे फायदे तुलनेने कमी ठरतात. (Grapes)
जरी अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण कमी असले तरी हिरवी द्राक्षे वजन नियंत्रण, पचन सुधारणा आणि शरीराला हायड्रेट ठेवण्यासाठी उपयुक्त मानली जातात. कमी कॅलरी असल्यामुळे ही द्राक्षे डाएटमध्येही समाविष्ट केली जातात.
==================
हे देखिल वाचा :
Winter : हिवाळ्यात मेथीचे लाडू खाल्ल्याने होतात आरोग्याला मोठे लाभ
Health : नियमित पेरू खाल्ल्याने होतील अनेक आश्चर्यकारक फायदे
Amla : हिवाळ्यात दररोज आवळा खाल्ल्याने होतील ‘हे’ मोठे लाभ
==================
आरोग्य फायदे लाल की हिरवी?
-जास्त अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण
-हृदयविकाराचा धोका कमी करणे
-कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात मदत
-त्वचा आणि केसांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त
– इम्युनिटी वाढवणे
हिरव्या द्राक्षांचे प्रमुख फायदे
– हलकी, ताजी आणि पचायला सोपी
– जीवनसत्त्व K आणि C चे चांगले प्रमाण
-वजन नियंत्रणासाठी उपयुक्त
-किडनीसाठी फायदेशीर
-शरीरातील पाण्याचे संतुलन राखण्यास मदत
दोन्ही प्रकारची द्राक्षे आपल्या पोषणात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. मात्र, जर विशेषतः अँटिऑक्सिडंट्स वाढवायचे असतील तर लाल किंवा काळी द्राक्षे निवडणे अधिक फायदेशीर ठरते. लाल आणि काळ्या द्राक्षांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण सर्वाधिक असते आणि ते पेशींचे संरक्षण, हृदयाचे आरोग्य आणि एकूणच रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी अधिक प्रभावी मानले जातात. हिरवी द्राक्षेही उपयुक्त आहेत, पण त्यांची ताकद मुख्यतः हलक्या पोषणात आणि पचनाच्या दृष्टिकोनातून असते. आहारात दोन्ही प्रकारची द्राक्षे संतुलित प्रमाणात समाविष्ट केली तर शरीराला संपूर्ण पोषण मिळू शकते. (Grapes)
Latest Marathi News | News in Marathi | Live news Updates in Marathi on Trending Topics
