Kitchen Tips : फ्लॉवर हा अनेक घरांमध्ये नियमित वापरला जाणारा भाजीपाला आहे. पण बऱ्याचदा फ्लॉवरमध्ये लपलेले किडे, अळ्या किंवा कीड आढळते. वरून स्वच्छ आणि ताजे दिसणारे फ्लॉवर आतून किडांनी भरलेले असू शकते. अशा फ्लॉवरचे सेवन केल्यास आरोग्याला त्रास होऊ शकतो. त्यामुळे स्वयंपाकापूर्वी फ्लॉवरमध्ये किडे आहेत की नाही, हे ओळखणे फार महत्त्वाचे आहे. थोडी काळजी आणि योग्य पद्धती वापरल्यास ही समस्या सहज टाळता येऊ शकते.
सर्वात आधी फ्लॉवरची बाह्य तपासणी करणे आवश्यक आहे. फ्लॉवर खरेदी करताना किंवा घरी आणल्यानंतर त्याची फुले (फ्लोरेट्स) नीट पाहा. पांढऱ्या किंवा फिकट पिवळ्या रंगाच्या फ्लॉवरवर काळे ठिपके, पिवळसर डाग, छिद्रे किंवा जाळीसारख्या रचना दिसत असतील तर त्यात किडे असण्याची शक्यता जास्त असते. तसेच फ्लॉवरच्या देठाजवळ किंवा फुलांच्या मध्ये हिरवट, तपकिरी रंगाच्या लहान अळ्या किंवा कीटक दिसत असतील तर तो फ्लॉवर वापरणे टाळावे. खूप जास्त ओलसर, चिकट किंवा दुर्गंधी येणारा फ्लॉवरही संशयास्पद मानला जातो.
फ्लॉवर कापून तपासणे ही किडे ओळखण्याची दुसरी महत्त्वाची पद्धत आहे. संपूर्ण फ्लॉवर थेट स्वयंपाकात वापरण्याऐवजी त्याचे छोटे तुकडे करून पाहावेत. अनेकदा किडे वरून दिसत नाहीत, पण फुलांच्या आत खोलवर लपलेले असतात. फ्लॉवरचे तुकडे करताना त्यामधून छोटे किडे बाहेर पडताना दिसले, तर तो फ्लॉवर पूर्णपणे फेकून देणेच सुरक्षित ठरते. काही वेळा फुलांच्या मध्ये पांढऱ्या रंगाच्या लहान अळ्या किंवा हिरव्या रंगाचे कीटक चिकटलेले आढळतात, हेही किडींचे स्पष्ट लक्षण आहे.
पाण्यात भिजवून किडे ओळखणे हा सर्वात प्रभावी उपाय मानला जातो. फ्लॉवरचे तुकडे करून ते कोमट पाण्यात टाका आणि त्यात थोडे मीठ किंवा हळद मिसळा. साधारण १० ते १५ मिनिटे असे भिजत ठेवल्यास फ्लॉवरमधील किडे बाहेर येऊन पाण्यावर तरंगताना दिसतात. काहीजण यासाठी व्हिनेगर किंवा बेकिंग सोडाही वापरतात. जर पाण्यात अनेक किडे किंवा अळ्या दिसल्या, तर फ्लॉवर स्वच्छ नसल्याची खात्री होते. अशा वेळी फ्लॉवर पुन्हा-पुन्हा धुवूनही समाधान वाटत नसेल, तर तो वापरू नये. (Kitchen Tips)
=========
हे देखील वाचा :
Mobile : WhatsApp वर कॉल रेकॉर्ड करायचे…? मग जाणून घ्या ‘ही’ सोपी ट्रिक
Winter Foods : थंडीत शरीर उष्ण राहण्यासाठी खा हे फूड्स, रोगप्रतिकारक शक्तीही वाढेल
Potato : तुम्ही देखील मोड आलेले बटाटे खात आहात? तर मग सावधान…..
=========
फ्लॉवरमध्ये किडे टाळण्यासाठी प्रतिबंधात्मक उपायही महत्त्वाचे आहेत. शक्यतो ताजे, घट्ट आणि डाग नसलेले फ्लॉवर खरेदी करावेत. फार मोठ्या आकाराचा किंवा खूप दिवस जुना दिसणारा फ्लॉवर टाळावा. घरी आणल्यानंतर फ्लॉवर लगेच फ्रीजमध्ये न ठेवता आधी तपासणी करून स्वच्छ करणे योग्य ठरते. सेंद्रिय (ऑर्गेनिक) फ्लॉवरमध्येही किडे असू शकतात, त्यामुळे कोणताही फ्लॉवर असला तरी स्वच्छतेकडे दुर्लक्ष करू नये. थोडीशी खबरदारी घेतल्यास फ्लॉवरमधील किड्यांपासून स्वतःचे आणि कुटुंबाचे आरोग्य सुरक्षित ठेवता येते.
