Black Garlic Benefits : सामान्य पांढऱ्या लसणापेक्षा वेगळा दिसणारा काळा लसूण (Black Garlic) आजकाल आरोग्यदृष्टीने अधिक लोकप्रिय होत आहे. विशेष प्रक्रियेतून तयार होणाऱ्या काळ्या लसणामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात आढळतात. चवीला किंचित गोडसर आणि कमी तीव्र असलेल्या काळ्या लसणाचा नियमित आहारात समावेश केल्यास शरीराला अनेक फायदे मिळू शकतात. त्यामुळेच हेल्दी डाएट फॉलो करणाऱ्यांमध्ये काळ्या लसणाची मागणी वाढताना दिसते.
काळा लसूण म्हणजे नेमकं काय?
काळा लसूण हा पांढऱ्या लसणावर विशिष्ट तापमान आणि आर्द्रतेत दीर्घकाळ फर्मेंटेशन करून तयार केला जातो. या प्रक्रियेमुळे लसणाचा रंग काळा होतो आणि त्यातील पौष्टिक घटक अधिक प्रभावी बनतात. फर्मेंटेशनदरम्यान लसणातील अॅलिसिनचे रूपांतर इतर अँटीऑक्सिडंट घटकांमध्ये होते, जे शरीरासाठी अधिक फायदेशीर असतात. यामुळे काळा लसूण पचनास सोपा आणि वासाला कमी तीव्र ठरतो.
हृदय आरोग्यासाठी फायदेशीर
काळा लसूण हृदयासाठी अत्यंत उपयुक्त मानला जातो. तो रक्तातील खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करण्यास आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (HDL) वाढवण्यास मदत करतो. यामुळे रक्तवाहिन्यांमध्ये अडथळे निर्माण होण्याचा धोका कमी होतो. नियमित सेवन केल्यास रक्तदाब नियंत्रणात राहतो आणि हृदयविकाराचा धोका कमी होण्यास मदत होते.
रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतो
काळ्या लसणामध्ये अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण सामान्य लसणाच्या तुलनेत जास्त असते. हे अँटीऑक्सिडंट्स शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करून रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करतात. बदलत्या हवामानात होणारे सर्दी, खोकला, संसर्ग यांपासून संरक्षण मिळवण्यासाठी काळा लसूण उपयुक्त ठरतो. तसेच तो शरीरातील दाह (Inflammation) कमी करण्यासही मदत करतो.(Black Garlic Benefits)
==========
हे देखील वाचा :
Mental Health Tips : ओव्हरथिंक केल्याने दिवस खराब जातो? वाचा डोकं शांत राहण्यासाठी खास टिप्स
Blue Mind Therapy : ब्लू माइंड थेरपी नक्की काय आहे? आरोग्याला होणारे फायदे घ्या जाणून
Health : जाणून घ्या आरोग्यास अतिशय लाभदायक असणाऱ्या ओल्या हळदीचे फायदे
==========
डाएटमध्ये काळा लसूण कसा वापरावा?
काळा लसूण थेट खाता येतो किंवा सॅलड, सूप, सॉस आणि हेल्दी स्नॅक्समध्ये मिसळता येतो. सकाळी रिकाम्या पोटी एक-दोन पाकळ्या खाल्ल्यास अधिक फायदा मिळतो. मात्र, अति प्रमाणात सेवन टाळावे. कोणतीही आरोग्य समस्या असल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घेऊनच डाएटमध्ये काळ्या लसणाचा समावेश करावा.
Latest Marathi News | News in Marathi | Live news Updates in Marathi on Trending Topics
